O Departamento de Turismo da Prefeitura Municipal de Foz do Jordão em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR,Conselho de Desenvolvimento Território Cantuquiriguaçu - CONDETEC e Câmara Setorial de Turismo da Cantuquiriguaçupromoveu o Curso de Pescado. O evento aconteceu na cozinha do Ginásio Jordãozinho durante dois dias e foi ministrado pela Instrutora SENAR Zeli Ferreira Oliveira. Participaram do aprendizado 14 pessoas ligadas a restaurantes, lanchonetes e empreendedores do setor gastronômico do município. Foram preparadas diversas receitas de peixes: Sopa de Tilápia, Bobo, Escabeche, Cerviche de Tilápia, Lombo de Tilápia ao molho harissa em berço de acelga, Tilápia espalmada recheada, Escondidinho de tilápia, Pirão de Tilápia, Muqueca, Torta salgada e Balangadão. O Prefeito Neri Quatrin participou ontem pela manhã do início do curso e hoje esteve presente no encerramento que foi marcado por almoço com pratos feitos a base de peixe. ”Esse curso veio no momento certo, uma vez que neste ano teremos a EXPOJORDÃO e a ideia é preparar todos os pratos com peixe para serem vendidos durante a Exposição” afirmou.
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