Sempre à frente quando o assunto é educação, a Faculdade Guairacá tem em sua grade profissionais de qualidade e em destaque no mercado de trabalho. A egressa e também ex-professora da instituição, Paula Almeida, participou entre os dias 22 a 24 de novembro do 17º Congresso Português de Obesidade em Porto, Portugal. Durante o evento que é referência a nível nacional, foram debatidos assuntos sobre os desafios que se colocam a todos aqueles que trabalham na prevenção, estudo e tratamento da obesidade. Paula, que atualmente é nutricionista da Secretaria de Estado da Saúde do Distrito Federal, apresentou seu artigo de Pós-Graduação sob o título "Gestores Pedagógicos em Parceria com Cantinas Escolares na Prevenção da Obesidade Infanto-Juvenil”, que trata da relação entre gestores escolares das escolas municipais de Guarapuava e as cantinas. “O tema central é a importância de os gestores escolares atuarem na promoção de uma alimentação saudável nas escolas através da grade curricular e, principalmente, das cantinas escolares”, explicou. Outro artigo seu apresentado no congresso abordou o consumo de refrigerantes por crianças de 6 a 24 meses.
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